經過上一次經驗（詳見：偷偷掀起新加坡一角－亞坤），仍無法滿足我們對新加坡的期待與好奇，這次來到同樣享譽盛名的麵包店「Toast Box土司工坊」，這次的咖椰吐司就比台北亞坤來得有誠意多了，原本就應該出現的起司，另外還得自己打蛋，增添些許樂趣，米苔目叻沙也不賴，當然，網友推薦的斑蘭蛋糕也不放過！
台灣第一家土司工坊位於板橋大遠百地下一樓的「大食代」（foodrepublic），這是一個走懷舊復古風格的美食廣場，佈置猶如早年華人農業社會樣貌，有傳統雜貨店攤販、以前阿公在騎的腳踏車、三輪車，這其實是新加坡的美食連鎖集團，在當地已累積不少名氣，目前大食代在台灣僅於板橋大遠百（Mega City）和台中大遠百（Top City）有設點，之前陪家人去台中的大遠百，也看過同樣的美食廣場，只是當時沒太注意。
就是她，阻止我拍照的店員！
而同樣走懷舊風的「土司工坊」，則是復刻70年代東南亞地區特有的南洋風情。在消費部分，而台灣的土司工坊也承襲「新加坡消費模式」，去冰竟然要加費用？！？！當下是有點錯愕，但為不影響吃飯情緒，也就沒多問，也不去冰了。
這是星式飲品薏仁水，我自行去冰後的比較圖，嗯...難怪去冰要加費用，愛喝飲料的台灣人真幸福...對了，這邊也不給拍照，我拿起相機要拍櫃台，竟被店員阻止...（後來看別人的blog，也都在櫃台前拍得很漂亮...）
先看新加坡的國民早餐咖椰吐司（管它的，相機照樣拿出來拍），土司工坊烤出來得吐司，竟不像亞坤的乾、癟、黑、醜，而且還很有誠意地附上一片原本就該出現的厚切起司，先不說口感（因為這篇日記隔了50幾天才寫，都忘了），光是賣相就贏亞坤很多的！不過翻開來之後，嗯...cost down，也是「新加坡消費模式」。
接下來是搭配咖椰叻沙的靈魂醬料。我最愛的半熟雞蛋！加上醬油膏還有白胡椒粉後再與蛋黃汁一起攪拌，變成為標準的星式獨特醬料，搭配塗上咖椰醬還有起司的香酥吐司，半鹹甜的多層次口感，咬在嘴裡相當滿足。
桌面邊緣還有貼心小叮嚀，教客人如何用餐。
這是米苔目叻沙好吃，口感忘了。
淺綠色的斑蘭蛋糕，相當特別，味覺白癡如我，吃起來口味一般般，應該吧...
整體來說，雖不欣賞「新加坡消費模式」與服務態度，但在去新加坡之前，先有個體驗也是不錯，咖椰吐司真的不賴，不過也沒有美味到令人想要一吃再吃，以後如果真的不知道要吃什麼，也許會來這裡回味一下「新加坡」吧，也許...
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